Dukan diyeti kişilere zayıflama amaçlı olan bir programdır. EVRELERDEN OLUŞAN PROGRAM GENELLİKLE PROTEİN AĞIRLIKLI BESLENMEYE YÖNELİKTİR. DUKAN DİYETİ SONRASI KORUMA EVRESİ İLE ÖMÜR BOYU SAĞLIKLI BİR VÜCUDA KAVUŞULABİLİR VE HAYAT FELSEFESİ HALİNE GETİRMEK GEREKLİDİR.
Diyet beslenme açısından sağlam değildir ve böbrek ve kardiyovasküler sağlık için risk taşır.